Diese Korianderpflanzen sind bei uns pflanzfertig von März bis Juni erhältlich. Sie können diese fast ausgewachsenen Kräuterpflanzen direkt in Ihren Kräutergarten im Freien pflanzen.
Koriander, Coriandrum sativum, ist ein Kraut aus der Familie der Doldenblütler (Apiacea). Sie ist im Nahen Osten und rund um das Mittelmeer beheimatet. Dieses einjährige Kraut wird maximal 70 Zentimeter hoch. Koriander ist eng mit Petersilie, Staudensellerie und Kerbel verwandt. Die Blätter können als frisches Kraut verwendet werden, und die Samen können auch als Gewürz verwendet werden.
Aromen und Verwendung von Koriander
Koriander hat einen unverwechselbaren Geruch und Geschmack, der als eine Mischung aus Petersilie, Salbei und Zitrone beschrieben wird. Köstlich in asiatischen und mexikanischen Gerichten, Suppen, Soßen und Salaten. Nicht jeder kann es genießen, manche finden, es schmeckt wie Seife.
Es ist nur eine geringe Düngung erforderlich; zum Anpflanzen reicht unsere DCM-Bio-Pflanzerde für Gemüsegärten aus.
Achten Sie darauf, dass der Koriander auf keinen Fall zu nass, bei längerer Trockenheit aber auch nicht zu trocken ist.
Blüte und Ernte von Koriander
Korianderpflanzen blühen im Hochsommer mit einem Schirm aus kleinen weißen Blüten. Nach der Blüte bilden sich kleine Samen, die weißen Pfefferkörnern ähneln, die getrocknet und als Gewürz gemahlen werden. Die frische Ernte erfolgt durch Abschneiden oder Abzupfen einiger Blätter während der Wachstumsperiode. Um die Samen zu ernten, pflanzt man sie am besten ins Freiland und lässt die Pflanze austreiben (blühen). Schneiden Sie den gesamten Blütenkopf ab, wenn die Samen braun werden, und trocknen Sie ihn ganz, bis die Samen herausfallen. Lassen Sie ein paar Zentimeter stehen.
Die Aussaat kann im Frühjahr direkt in den Garten erfolgen.
Kümmern Sie sich um Ihren Koriander? Erstellen Sie Ihren persönlichen Gartenkalender mit unserer kostenlosen App. Sie werden dann benachrichtigt, wann Sie beschneiden, düngen usw. müssen.
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