Die Winterhärte von Stauden, Bäumen, Gräsern und Sträuchern ist die Fähigkeit, Kälte und/oder Frost während der Wintermonate zu widerstehen. Die Widerstandsfähigkeit ist von Pflanze zu Pflanze, aber auch von Organ zu Organ unterschiedlich. So sind beispielsweise die Stämme oder der Stamm oft winterhärter als die Blätter der Pflanze.

Widerstandsfähigkeit Indikation

Der Yarinde-Pflanzenführer sagt Ihnen, wie winterhart eine Gartenpflanze ist. Rudbeckia zum Beispiel ist bis -35 Grad Celsius winterhart. Diese Angabe ist jedoch nicht ganz richtig. Die richtige Einstufung hängt davon ab, wo eine Gartenpflanze natürlich vorkommt. Diese Orte oder Gebiete wurden von Wissenschaftlern nach den durchschnittlichen Mindesttemperaturen klassifiziert und als "Zonen" bezeichnet. Rudbeckia-Pflanzen wachsen natürlich in der USDA-Zone 4. In dieser Zone fällt das Quecksilber auf etwa -35 Grad Celsius. Die korrekte Winterhärte-Einstufung für Rudbeckia ist daher nicht -35 Grad Celsius, sondern USDA - Zone 4 - 'Excellent Hardiness'. Tatsächlich heißt es dort: "Die Rudbeckia kommt in Gebieten vor, in denen die durchschnittliche Mindesttemperatur bei etwa -35 Grad Celsius liegt. Da die Pflanze in diesen Gebieten heimisch ist, kann sie diese niedrigen Temperaturen aushalten".

USDA - Temperaturzonen

Nachstehend finden Sie die USDA-Winterhärtezonen und die entsprechenden Temperaturen. Diese Methode wurde 1960 vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) entwickelt und wird heute auch in Europa verwendet.

USDA-Zonen in °C

Winterhärtezonen - Karte von Europa

Unten sehen Sie eine Europakarte mit den durchschnittlichen Mindesttemperaturen. Sie können zum Beispiel sehen, dass mediterrane Gartenpflanzen in den USDA-Zonen 9 und 10 wachsen, während deutschland und Belgien in die USDA-Zonen 7 und 8 fallen. Deshalb sind diese Gartenpflanzen hierzulande oft nicht winterhart. Ein Olivenbaum ist also schlecht oder sehr schlecht winterhart.

Winterhärtezonen in deutschland

Deutschland und Belgien liegen in der USDA-Zone 8. Ein kleiner Teil im Osten liegt in der USDA-Zone 7.

Achtung: Unterschied zwischen Winterhärte und Frosthärte

Die Winterhärte von Gartenpflanzen sagt nicht immer etwas über ihre Frostempfindlichkeit aus. Auch wenn die Pflanzen extrem widerstandsfähig sind, können sie dennoch durch Frost absterben. Es ist daher ratsam, jüngere Pflanzen mit einer Mulchschicht abzudecken.

Falsche Begriffe & gut zu wissen

Die Bezeichnungen "halb winterhart" oder "voll winterhart" werden ebenfalls verwendet, sind aber nicht korrekt. Eine Pflanze kann nicht winterhart bis sehr extrem winterhart sein. Aufgrund des Klimawandels haben sich die Zonen nun um etwa eine halbe Zone in nordöstliche Richtung verschoben.

Wie sich Pflanzen in der Natur vor Frost schützen

Wenn die Tage kürzer werden und die Pflanzen weniger Sonnenlicht abbekommen, wissen die Pflanzen, dass der Winter naht. Das Wasser in den Zellen der Blattpflanzen wird zu den Wurzeln gepumpt und hinterlässt eine zuckerähnliche Lösung. Dies wirkt wie ein Frostschutzmittel für die Pflanze. Wenn dies bei Laubbäumen und -sträuchern nicht der Fall wäre, würde das Wasser in den Zellen gefrieren und zerfallen.Laubsträucher haben oft eine Wachsschicht über ihren Blättern, um den Wasserverlust zu verringern. Andere Bäume und Sträucher gehen in eine Ruhephase und lassen ihre Blätter fallen. Dies sind die so genannten Laubbäume und -sträucher.

Wann man Pflanzen vor Frost schützen sollte

Winterharte Gartenpflanzen müssen im Prinzip nicht vor Frost geschützt werden. Je nach Temperatur und Winterhärte überstehen sie den Frost gut. Junge Pflanzen sind jedoch weniger gut gegen Frost geschützt als ältere Pflanzen, so dass es in den ersten Jahren sinnvoll sein kann, sie vor Frost zu schützen.

Was können Sie tun, um Ihre Pflanzen und Bäume vor Kälte und Schnee zu schützen?

Es gibt 3 Möglichkeiten, Sträucher, Bäume und Stauden vor (Nacht-)Frost zu schützen.

1. Stellen Sie die Pflanzen an einen wärmeren Ort im Garten
2. Umwickeln Sie die gesamte Pflanze mit einer luftigen Folie, z. B. einem Vliestuch
3. Bedecken Sie den Boden mit isolierendem Material, wie Stroh oder Laub

1. Stellen Sie die Pflanzen an einen wärmeren Ort im Garten umViele
tropische Pflanzen, wie z. B. Palmen, werden in Töpfe gepflanzt, da sie bei kaltem Wetter leicht umgestellt werden können. Stellen Sie diese Pflanzen deshalb in den Wintermonaten, wenn der erste Nachtfrost kommt, an eine Gartenmauer, in ein Frühbeet oder Tunnelgewächshaus, in ein Gartenhaus oder Gewächshaus. Es ist wichtig, dass sie an einem Ort stehen, an dem die Temperatur nicht unter 0 Grad fällt.

2. Umwickeln Sie die ganze Pflanze mit einer luftigen Folie, z. B. einem Vliestuch.
Das Einwickeln funktioniert am besten bei Sträuchern, Bäumen und immergrünen Stauden. Laubabwerfende Pflanzen werden am besten abgedeckt (siehe Punkt 3). Wickeln Sie die ganze Pflanze vollständig mit einem Jute- oder Vliestuch ein. Welches Material Sie verwenden, spielt keine große Rolle, solange die Pflanze "atmen" kann. Nicht luftdurchlässige Materialien wie Plastik sind daher nicht geeignet. Sie können den oberen Teil der Pflanze wie ein Dach mit etwas Plastik abdecken, damit das Vlies oder Jutetuch nicht nass wird.

3. Bedecken Sie den Boden mit isolierendem Material, wie Stroh oder Laub.
Sie können die Pflanzen nicht nur festkleben, sondern auch den Boden an der Basis der Pflanze oder des Baumes isolieren. Verwenden Sie dazu eine gute Schicht aus Stroh oder Laub von etwa 5 cm. Das Vlies hält es an Ort und Stelle, und wenn Sie ein Plastikdach machen, bleibt das Stroh oder Laub trocken. Tauschen Sie das Stroh aus, wenn es zu nass wird.

Schutzbedürftige Sträucher und Bäume

Fast alle Arten von Sträuchern und Bäumen in Yarindes Webshop sind winterhart. Dennoch gibt es einige, die etwas Schutz gebrauchen könnten. Vor allem die mediterranen Arten, wie zum Beispiel:

- Palmen (Chinesische Palme)
- Eukalyptus
- Kleine Olivenbäume
- Fatsia

Mehrjährige Pflanzen und Ziergräser, die mäßig oder nicht winterhart sind

In den Beschreibungen aller unserer Pflanzen finden Sie Informationen zur Winterhärte. Dort steht zum Beispiel "ausgezeichnete, gute, mittlere, schlechte, mäßige oder keine" Widerstandsfähigkeit.

Diese mehrjährigen Pflanzen und Ziergräser sind mäßig oder gar nicht winterhart:

- Fuchsie
- Schafgarbe (Eisenkraut) - nicht winterhart, breitet sich aber leicht im Garten aus, so dass sie keinen Schutz braucht.
- Stiefmütterchen
- Nagelblume Geum

Für solche Kübelpflanzen empfiehlt es sich, einen Platz in Ihrem Gartengewächshaus zu schaffen.

Sehen Sie sich auch unsere praktischen Seiten über winterharte Heckenpflanzen, winterharte Sträucher und winterharte Bodendecker an.