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Der Butternusskürbis oder Flaschenkürbis, Cucurbita moschata, wird auch Muskatkürbis genannt und ist mit den Gurken verwandt. Wie andere Kürbisse hat auch der Flaschenkürbis eine kriechende Wuchsform. Die Kürbispflanze hat einen relativ hohen Bedarf an Nährstoffen, Wasser und Platz. Die an der Pflanze wachsenden Butternusskürbisse haben ein fleischiges, orangefarbenes Fruchtfleisch mit einem nussig-süßen Geschmack.
Der Flaschenkürbis ist frostempfindlich und kann daher ab Mai und Juni gepflanzt werden. Nach einiger Zeit erscheinen gelbe Blüten an der Pflanze, die von Insekten bestäubt werden. Sorgen Sie dafür, dass Insekten an die Pflanze herankommen, öffnen Sie also in einem geschlossenen Gewächshaus immer ein Fenster. Die Kürbisse entwickeln sich im Laufe des Sommers und können im September und Oktober geerntet werden.
Flaschenkürbis hat einen nussigen Geschmack. Dieses Gemüse hat relativ wenig Fäden im Fruchtfleisch. Nach der Ernte gut waschen und zu einem leckeren Gemüse verarbeiten, zum Beispiel mit Knoblauchblättern und Rosmarin im Ofen.
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