Currypflanze Helichrysum italicum

Sie haben keine Lust, selbst Currypflanzen zu säen? Diese Kräuterpflanzen für den Küchengarten sind im Frühjahr fertig erhältlich.

Helichrysum italicum oder Currypflanze wird auch italienisches Sonnengold genannt. Die Currypflanze ist in Südeuropa beheimatet und ziemlich winterhart. Die charakteristischen schmalen, nadelartigen Blätter sind silbergrau und verbreiten einen angenehm süßen Curryduft. In den Sommermonaten blüht die Pflanze mit kleinen gelben Blüten, die ebenfalls angenehm nach Curry duften.

Ernte und Verwendung

Die Ernte kann kontinuierlich erfolgen, indem man die Zweige von der Pflanze abzupft oder abschneidet. Diese Zweige können ähnlich wie Lorbeer und Thymian verwendet werden. Man fügt sie einem Gericht hinzu, lässt es ziehen und entfernt dann die Zweige.

Nur nicht überdüngen.

Außer in den Wintermonaten kann die Currypflanze das ganze Jahr über gepflanzt werden. Am besten gedeiht die Pflanze an einem sonnigen und trockenen Standort. Sie kann in voller Erde oder im Topf gepflanzt werden. Achten Sie darauf, dass Sie geeignete durchlässige Erde (Blumenerde) verwenden oder einen Bodenverbesserer einsetzen. Currypflanzen brauchen nicht viel Dünger, wenn sie zu viel bekommen, wächst die Pflanze zu wild und die grauen Blätter werden grün.